Кому пощастило побувати в Італії хоча б раз у житті, не лише оцінив, а й закохався у її неабиякий смак. Неповторності стравам італійської кухні додають високоякісні продукти, серед яких велике значення мають овочі та трави.

Саме Італія є батьківщиною макаронів. Їх виготовляють із пшеничного борошна та різноманітних форм: у вигляді трубочок, ракушок, стрічок, кілець, пластин, ниток, метеликів, спіралей. Вироби італійських фірм відрізняються не тільки формою, до кожної з них існує своя приправа, що і надає страві пікантності.

Говорячи про італійську кухню, не можна не згадати про улюблену у всьому світі піцу. Відчуваєш неземну насолоду, коли куштуєш на вигляд апетитну, а на смак неперевершену піцу.
В піцу можуть додаватися якісні інгредієнти, такі як м’ясо, шинка, салямі, морські продукти, овочі, фрукти, гриби, сири, зелень тощо. Проте  майстерність її приготування відіграє важливу роль в отриманні досконалої піци.
До речі, ця страва італійської кухні випікається винятково швидко – не більше п’яти хвилин.  

Весь світ зводять із розуму італійські вишукані десерти: панетоне, касата і, звісно, ніжне тірамісу. Кажуть, що ви не були в Італії, якщо не скуштували там тірамісу. Найпопулярніший десерт у світі об’єднав вишукані інгредієнти. Це і вершковий сир маскарпоне, і сухе пористе печиво савоярді, просочене лікером, кава. Приготування тірамісу процес неймовірно трудомісткий, але як результат – чудовий, ніжний, м’який і неймовірно смачний десерт.

І хоча кухня окремих регіонів відрізняється одна від одної, вона має ряд загальних ознак: італійці люблять рибу і морепродукти; закуски – антипащі – містять, як правило, приправи, що збуджують апетит.
Характерною особливістю італійської кухні є любов до трав.

М’ясо в Італії не занадто популярне, частіше його замінює сир. Сухуватий пармезан або той самий знаменитий, з блакитною цвіллю горгонцола. Сир в Італії використовується при приготуванні піци, пасти і багатьох інших страв, а може подаватися і окремо.

Італійська кухня увібрала в себе різні традиції, змішала їх, як інгредієнти кулінарної страви та піднесла на стіл всьому світу строкатою, немов піца, неповторною національною кухнею.
Вона стала популярна далеко за межами Італії і завоювала любов господинь і гурманів з усіх куточків нашої планети.