![]() Пам’яті І. П. Котляревського: віртуальний проєкт |
Полтавська Обласна Універсальна Наукова бібліотека імені І. П. Котляревського ![]() |
![]() |
Електронний каталог Сенсорний інтерфейс (Електронний каталог) Електронна доставка документів Віртуальна довідка |
|
14.12.2012 Журнал «Рестораторъ» - ваш партнер у ресторанному бізнесі«РЕСТОРАТОРЪ» – популярний журнал про сучасний ресторанний бізнес, розрахований на професіоналів ресторанного бізнесу. Видання висвітлює питання концептуального, управлінського, матеріального та інформаційного забезпечення, а також організацію ефективної роботи ресторану, направлену на його стабільний розвиток та ринковий успіх. Концепція журналу – синтез корисного з професійної точки зору інформаційного носія і яскравого, глянцевого, цікавого видання. Аудиторія видання – це підприємці, що володіють ресторанним бізнесом, топ-менеджери ресторанного сектору, власники і топ-менеджери компаній-постачальників товарів і послуг для ресторанної та готельної галузей. Мета журналу – утримання лідируючих позицій в своєму сегменті ринку, надання професійного рівня інформації і послуг, використовуючи індивідуальний підхід до кожного клієнта. Журнал «РЕСТОРАТОРЪ» – журнал ресторатора, шеф-кухаря, кондитера, які хочуть дивувати гостей закладу своєю майстерністю. Це журнал про ресторани високої кухні та їх шеф-кухарів, що отримали світове визнання та готові поділитися своїм досвідом. Завітайте до відділу технічної літератури і ви в цьому переконаєтесь! Актуальні тенденції ресторанного бізнесу Вовк, Наталья. Атмосфера ресторана: важные мелочи / Наталья Вовк // Рестораторъ. - 2011. - №3. - С. 10-14. Борисова, Лана. Украинские ресторанные сезоны открыты / Лана Борисова // Рестораторъ. - 2011. - №12. - С. 8-9. Эффективные методы управления персоналом в ресторане // Рестораторъ. - 2012. - №1-2. - С. 6-7. Аникина, Наталья. Эффективные пути решения «вечных» проблем ресторанного бизнеса / Нанталья Аникина // Рестораторъ. - 2011. - №7-8. - С. 6-7. Борисова, Лана. Как увеличить продажи и не обидеть клиента / Лана Борисова // Рестораторъ. - 2011. - №6. - С. 22-25. Волчков, Евгений. Построение меню: работа над ошибками / Евгений Волчков // Рестораторъ. - 2011. - №5. - С. 30-33. Кухня – серце ресторана Кухня – сердце ресторана // Рестораторъ. - 2012. - №9. - С. 66-67. Закуски и десерты на любой вкус // Рестораторъ. - 2010. - №7-8. - С. 54-58. Прояви креатив! // Рестораторъ. - 2011. - №10. - С. 52-59. Фета Apetina // Рестораторъ. - 2012. - №6. - С. 54-55. Завтрак в ресторане // Рестораторъ. - 2010. - №10. - С. 60-62. Из лета в осень – легко и вкусно // Рестораторъ. - 2010. - №9. - С. 58-60. Японская идея. Made in Ukraine // Рестораторъ. - 2011. - №9. - С. 56-61. Франческо Скьявоне: о страсти, итальянском менталитете и любви к еде // Рестораторъ. - 2012. - №3. - С. 36-45. Карнаухова, Инна. Подобны друг другу: пряности-двойники / Инна Карнаухова // Рестораторъ. - 2010. - №12. - С. 44-50. Сочетаемость пряностей // Рестораторъ. - 2012. - № 10. - С. 46-49. Марчук, Михаил. Сингапур: паназиатская кухня будущего / Михаил Марчук // Рестораторъ. - 2012. - № 4. - С. 16-19. Элитный микс вкусов // Рестораторъ. - 2012. - № 11. - С. 64-67. Качественно, оперативно и вкусно! // Рестораторъ. - 2012. - № 11. - С. 81-83.
|
![]() Режим роботи:
понеділок-неділя: 9.00 – 17.30Наша адреса:
36000 м. Полтава, вул. Небесної Сотні, 17
Електронна пошта:
poltava_ounb@ukr.net
|
2009 © ПОУНБ ім. І.П.Котляревського |