ПОУНБ ім. І. П. Котляревського / Новини

Кожен народ має свої звичаї, традиції й, звичайно ж, унікальні страви. І саме вони є одними з показників етнічної приналежності. У народі кажуть, що той хто не знає свого коріння, той буде покараний Богом.

Що ж їли наші предки? Якщо б нам доручили відшукати в українській кухні унікальні страви, які можна запатентувати у світі, то для початку відкрили би безсмертний твір Івана Петровича Котляревського «Енеїду». Адже письменник як вірний і геніальний син українського народу, чудово обізнаний з традиціями національного застілля, закарбував їх у своїй поемі.

По всьому тексту славнозвісної «Енеїди» намистинками виблискують назви відомих і напівзабутих українських традиційних страв і напоїв, від яких паморочиться у голові та набігає слинка. Тут представники різних національностей із задоволенням їдять галушки, вареники, локшину, куліш, кашу, а хліба завжди було не менш ніж "повне решето".

Загалом в «Енеїді» 20 разів згадується традиція зустрічати гостей із хлібом та сіллю; нараховано згадки про 26 різних страв із борошна та зерна. Це і зубці (зерна обтовченого ячменю, підсмажені), і путря (ячмінна кутя з солодким квасом), і кваша (солодке тісто), і баба-шарпанина (народна страва із пшеничного тіста, риби, конопляної олії, підсмаженої цибулі), і багато інших. Такого переліку наїдків, що готували наші предки, немає у жодному художньому творі.

«Енеїду» І. П. Котляревського правдиво вважають кулінарною енциклопедією українського народу. І це недивно. Письменник любив товариство і застілля; близько спілкувався як зі слугами і селянами, так і з міщансько-дворянською інтелігенцією; бував і на вечорницях, і на весіллях, і на званих обідах. Тому славився серед сучасників як неперевершений знавець національної кухні, звичаїв і традицій.

9 вересня виповнюється 255 річниця від дня народження славетного письменника, нашого земляка Івана Петровича Котляревського. До цієї дати відділ документів із технічних та природничих наук підготував виставку-експозицію «Їж та хвали, щоб ще дали».

Завітайте до відділу та посмакуйте творами письменника, згадайте і відкрийте для себе страви української кухні.