29 вересня 2020 року Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) започаткувала Всесвітній день обізнаності про втрати продовольства і харчові відходи.

Саме цей день для багатьох країн світу став чітким закликом до активізації зусиль щодо зменшення втрати їжі та відходів задля забезпечення продовольчої безпеки для всіх людей планети. 

Гасло свята цього року «Зупиніть втрату їжі та відходи. Для людей. Для Планети».

Світова статистика "харчових втрат" вражає. Згідно з підрахунками, 33% неспожитої їжі йде на смітник. А отже, близько 1/3 сільськогосподарських угідь всієї планети використовується нераціонально. А для отримання додаткових площ проводять розорювання луків, знищення лісів, що призводить до зникнення великої кількості тварин і рослин. Також аби збільшити обсяги продукції сільського господарства вимушені застосовувати пестициди та добрива, що з часом призводить до забруднення ґрунту і водних артерій. 

Інша галузь сільського господарства – тваринництво,  що також забезпечує продуктами харчування, вимагає великих затрат водних ресурсів. Так, 1 склянка вилитого молока дорівнює втраті 250 л води, а 1 кг викинутої яловичини – втраті 15 тисяч літрів води.  

За даними ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН), 1 кг викинутої їжі призводить до викиду 2 кг вуглекислого газу (CO2). А це посилює глобальний парниковий ефект. 

Отож тільки відповідальне споживання допоможе забезпечити більш стійку і надійну екосистему.

До цього свята відділ документів із технічних та природничих наук приготував мультимедійну презентацію: «Свідоме споживання».